Kerang (Clams), Tiram (Oysters), dan Mussels beserta Ciri - cirinya

A.      Clams (Kerang)

Kerang dalam pengertian paling luas, kerang berarti semua moluska dengan sepasang cangkang. Dengan pengertian ini, lebih tepat orang menyebutnya kerang-kerangan dan sepadan dengan arti clams yang dipakai di Amerika. Kata kerang dapat pula berarti semua kerang-kerangan yang hidupnya menempel pada suatu obyek. Ke dalamnya termasuk jenis-jenis yang dapat dimakan, seperti kerang darah dan kerang hijau (kupang awung), namun tidak termasuk jenis-jenis yang dapat dimakan tetapi menggeletak di pasir atau dasar perairan, seperti lokan dan remis.

Kerang juga dipakai untuk menyebut berbagai kerang-kerangan yang bercangkang tebal, berkapur, dengan pola radial pada cangkang yang tegas. Dalam pengertian ini, kerang hijau tidak termasuk di dalamnya dan lebih tepat disebut kupang. Pengertian yang paling mendekati dalam bahasa Inggris adalah cockle.

      Ciri – Ciri dari Clams (Kerang)

Kerang memiliki dua shells(bivalve) yang menyaring makanan mereka. Kerang dapat mengontrol popularitas luar dan menutup mereka dalam menanggapi rangsangan, melalui ligamentum elastis dan dua besar otot. di dalam kerang mereka biasanya abu-abu, hitam, Anda dapat melihat pusat putih, cokelat. Kerang memiliki sifon yang memaksa air keluar dan memungkinkan mereka untuk mengambil mikroorganisme.

Semua kerang-kerangan memiliki sepasang cangkang (disebut juga cangkok atau katup) yang biasanya simetri cermin yang terhubung dengan suatu ligamen (jaringan ikat). Pada kebanyakan kerang terdapat dua otot adduktor yang mengatur buka-tutupnya cangkang.

Kerang tidak memiliki kepala (juga otak) dan hanya simping yang memiliki mata. Organ yang dimiliki adalah ginjal, jantung, mulut, dan anus.

Kerang dapat bergerak dengan "kaki" berupa semacam organ pipih yang dikeluarkan dari cangkang sewaktu-waktu atau dengan membuka-tutup cangkang secara mengejut.

Sistem sirkulasinya terbuka, berarti tidak memiliki pembuluh darah. Pasokan oksigen berasal dari darah yang sangat cair yang kaya nutrisi dan oksigen yang menyelubungi organ-organnya.

Makanan kerang adalah plankton, dengan cara menyaring. Kerang sendiri merupakan mangsa bagi cumi-cumi dan hiu.

Semua kerang adalah jantan ketika muda. Beberapa akan menjadi betina seiring dengan kedewasaan.

Kerang memiliki gonad, kelenjar genital yang memproduksi sperma atau sel telur tergantung pada jenis kelamin kerang. Fertilisasi telur terjadi secara eksternal di mana sperma dan sel telur akan bertemu di dalam air. Telur yang terbuahi berkembang menjadi larva yang disebut trochophore, yang nantinya akan berenang mengikuti arus dan menempel di suatu tempat sebelum mulai membentuk cangkang.

Kerang dalam metamorfosis larva siap sebelum substrat. Dengan 250 sutra jala disaring lumpur, bahkan dimasukkan ke dalam kolam penangkaran, pembentukan 1 mm sampai 2 mm tebal cairan sedimen, dan kemudian menjadi 1 meter sampai 1,2 meter dari air tawar. Setelah air untuk sepenuhnya diklarifikasi, dengan 200 mesh larva sutra dikumpulkan ke dalam kolam lampiran. Air awal setiap hari dua kali, setiap kali selama 50% air, selama 5 hari sampai 7 hari, tingkat adhesi hingga 85%.

Clams: fenomena perubahan aseksual, umumnya dua tahun kematangan seksual, sex ratio dikelilingi oleh gonad matang sekitar blok dalam usus dan meluas ke dasar kaki selama musim kawin,  mata telanjang dapat membedakan antara gonad jantan dan betina, gonad jantan berwarna putih sedangkan gonad betina berwarna kuning. Jenis kelamin dalam bentuk tanpa karakteristik seksual sekunder. Telur berbentuk bulat, dan diameter telur dari 72-90μm, lapisan luar telur membran membran glial primer, disebut membran sekunder. Sisi sedikit cekung kepala sperma, adalah sempit kepompong berbentuk, sekitar 3μm. Gonad belum matang pada bulan April dan Oktober sebelum gonad mereda setelah dikawinkan, kerang terbaca pria, anatomi telur gonad dan sperma tidak dapat melihat lebih dari 90%. Clam fekunditas dan fekunditas dengan ukuran tubuh, dan kondisi eksternal sangat erat terkait, sesuai dengan pengukuran anatomi umumnya 3,4 clam fekunditas usia 40-200 ribu, emisi 20-40 ribu. Kerang matang berkembang biak setahun sekali, tapi kerang sel matang kuman dalam batch, batch yang debit menetas dalam air laut fertilisasi, pertumbuhan metamorfosis.

Secara keseluruhan, musim kawin kerang dari bulan Maret sampai September, tetapi laut kondisi dan faktor iklim perubahan mempengaruhi periode pemeliharaan kerang awal atau lebih lambat. Secara umum, awal Selatan di utara, musim Nasional kerang pembibitan: Mei-Juli, Guangxi, Fujian, Jiangsu, Juni-Juli, Liaoning, Shandong, Juli-Agustus (Qingdao Mei-September). Clam pemuliaan suhu air 24-25. 5℃, suhu optimum 25℃.

  

B. Oysters (Tiram)

Tiram adalah sekelompok kerang-kerangan dengan cangkang berkapur dan relatif pipih. Tiram sejati adalah semua bivalvia yang termasuk keluarga Ostreidae. Namun demikian, nama tiram dipakai pula untuk beberapa hewan lain di luar kelompok itu.

Dagingnya rendah kalori dan mengandung kalsium dan vitamin A.

Kingdom  :Fungi

Filum                   :Basidiomycota

Kelas                   :Homobasidiomycetes

Ordo                    :Agaricales

Famili                  :Tricholomataceae

Genus                  :Pleurotus

Spesies                 :P. ostreatus

Ciri – ciri dari Oysters (Tiram)

Cangkang tiram biasanya oval atau berbentuk buah pir , tetapi akan bervariasi dalam bentuk , tergantung pada apa yang mereka melekat . Mereka umumnya keputihan abu-abu dalam warna kulit terluar , dan shell di dalam mereka biasanya putih porselen .Mereka memiliki otot adduktor yang sangat kuat untuk menutup cangkang mereka ketika terancam .

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom.

Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus) sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5-20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk. Selain itu, jamur tiram juga memiliki spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm serta miselia berwarna putih yang bisa tumbuh dengan cepat.

Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang karena jamur tiram adalah salah satu jenis jamur kayu. Untuk itu, saat ingin membudidayakan jamur ini, substrat yang dibuat harus memperhatikan habitat alaminya. Media yang umum dipakai untuk membiakkan jamut tiram adalah serbuk gergaji kayu yang merupakan limbah dari penggergajian kayu.

C. Mussels

Sebuah Mussels adalah jenis kerang moluska yang dapat ditemukan di danau air tawar , sungai , dan anak sungai , bersama dengan zona intertidal asin mana lautan bertemu pantai . Seperti banyak kerang lainnya , mereka dibudidayakan dan menangkap di alam liar untuk melayani sebagai makanan bagi manusia , dan mereka juga memiliki sejumlah predator dalam lingkungan alam . Moluska ini juga jauh lebih populer di Eropa dan bagian Asia dari Amerika Utara , di mana hanya sebagian kecil dari populasi tertarik pada kerang sebagai sumber makanan .

      Ciri – ciri dari Mussels :

Remis berbagi banyak karakteristik dengan kerang , kerang lain yang banyak dimakan oleh manusia . Mereka memiliki lebih lonjong dari shell oval , namun, dengan wilayah dorsal terletak di bagian bawah dari kerang daripada di tengah, seperti yang umum dengan kerang . Remis biasanya memiliki shell gelap, biru , hijau , atau coklat , dan mereka datang dalam berbagai ukuran . Pada air tawar , mereka biasanya bersembunyi ke bagian bawah badan air , yang memungkinkan pemanen untuk menggali mereka relatif mudah . Sebuah kerang intertidal jangkar dirinya ke batu dengan sekelompok tebal dari serat yang sangat kuat yang dapat sulit untuk mengusir .

Semoga bisa membantu :)